Peningkatan Produksi Kerupuk Kamang Dengan Penerapan Inovasi Pengering Kerupuk Berbasis IoT

Kerupuk kamang adalah kerupuk khas Kecamatan Kamang Magek, Kebupaten Agam, Sumatera Barat. Pada Kecamatan Kamang Magek sendiri, lebih dari 60% masyarakat Keluarga menekuni industri tradisional ini. Setelah pengusul melakukan survey dan identifikasi masalah, ditemukan bahwa kerbahwa faktor cuaca dapat berpengaruh besar terhadap produksi kerupuk kamang. Dimana kerupuk yang tidak kering dengan baik bisa turun harga jualnya, sehingga merugikan produsen kerupuk. Tidak sedikit produsen yang gulung tikar karena permasalahan ini. Sebagai solusi dari masalah ini, pengusul membuat mesin pengering kerupuk berbasis IoT untuk mitra. Mesin akan diatur agar hasil pengeringannya sama dengan kerupuk yang dikeringkan matahari. Rak pada mesin juga kompatibel dengan rak pengering kerupuk tradisional yang sudah ada, guna mempermudah mitra dalam proses pengeringan dan juga bila terjadi perubahan cuaca saat kerupuk sedang dijemur matahari. Mesin pengering ini memiliki teknologi IoT, teknologi ini dapat mempermudah mitra untuk mengawasi proses pengeringan walau sedang tidak berada di rumah. Pengusul juga akan memberi pelatihan mengenai mesin pengering ini kepada mitra, guna mempermudah mitra dalam pengoperasian dan pemeliharaan mesin.

Tim Kariang telah menyelesaikan implementasi. Tim Kariang berangkat ke Lokasi implementasi pada tanggal 24 November, kami telah melakukan perakitan dan pengetesan chamber dengan hasil yang memuaskan. Web sudah selesai dan telah dihubungkan ke Chamber selain itu Juga telah dilaksanakan acara serah terima kepada mitra yang dihadiri oleh Bpk. Wahyu Ziad sebagai Wali Jorong dan juga perwakilan dari Wali Nagari. Wali jorong beserta jajarannya sangat supportif terhadap solusi yang kami beri, beliau juga sampai mengundang kami untuk berbicara di podcast desa Yaitu “Kamang Hilia Channel".

Untuk melihat video dokumentasi project klik disini.